本文目录一览：

• 1、2021北京米其林指南出炉，米其林榜单上的餐厅真的好吃吗？
• 2、外国的中餐厅是这样设计的 被中国风美醉了！
• 3、北京京兆尹餐厅的院子是谁的
• 4、米其林三星餐厅中国有几家?
• 5、京兆尹的意思？
• 6、中国米其林三星餐厅有几家？

2021北京米其林指南出炉，米其林榜单上的餐厅真的好吃吗？

其实米其林榜单上的餐厅很大一部分上是有一些少数的美食评论家去评判的，而幕后也少不了一些暗箱操作，说白了其实就是这些餐厅，如果有背景的话，那么他们上榜的几率就更高，所以真实的吃货体验可能就并不像想象中的那样美好了。而这份北京米其林指南正式发布分别上榜的有京兆尹、新荣记，两家北京餐厅摘得了米其林二星的荣誉。

而止观小馆成为堂，紫金阁等7家以往在米其林榜单上的餐厅也纷纷上榜。而其中主要以素食菜肴为主的京兆尹更是摘得了米其林在中国首次推出的米其林绿星奖项，可见其在米其林官方认证机构当中还是很有地位的。其中他们还有一些特别奖项，例如服务奖和年轻厨师奖，可见他们的评判系统还是相对完整的，不仅从菜品的美味程度上也还从整个店铺的服务态度，以及对年轻优秀厨师的培养上进行评定。

其实对于我们大众而言的话，榜单餐厅只是一个参考，每个人都有自己不同的口味，俗话说众口难调，也许这家餐厅在榜单上有着很靠前的位置，但他做的菜就是不符合你的口味，这也是没有办法的事情。所以说只要能够吃到自己喜欢的食物，我们其实没有必要在于这些表面的东西，很多人就是爱深藏小巷的苍蝇馆子，也有人喜欢去高档的牛排西餐厅，各有各的爱好吧。

不过很多餐厅通过一些恶意的手段炒作以及带名人消费，甚至是去买同一些美食评论家来给自己的餐厅大肆宣传，我觉得这种方式还是不正当的作为餐馆而言的话，还是要以自己的菜品去征服食客的味蕾。不要在背地里耍这些手段，希望这份榜单能够名副其实。

外国的中餐厅是这样设计的 被中国风美醉了！

走在中国任何城市的街头，你总能发现各种西餐厅的影子，可谓是无处不在。不过你想知道在国外的中餐厅都是怎么设计的吗?今天小兔就带大家来欣赏一批外国的中餐厅设计，小兔不得不剧透一下，这些设计的确非常原汁原味的还原了中国建筑的古典美啊!

1.徽风皖韵餐厅

餐厅内以古朴的灰砖背景墙去协调深沉安静的木质桌椅，自然和谐，天然去雕饰的纯朴之风弥漫了每个角落;景观墙采用徽派历史悠久的砖雕艺术装点，营造出徽派文化独有的雅致氛围。

2.墨尔本中餐厅

这间餐厅有着丰富的材料：传统深色石材，东方图案装饰，木材，混凝土饰面，玻璃砖等等。照明设计旨在突出这些丰富，创造一个温暖开放的空间。高大天花板上掉垂的灯具也非常引人注目。

3.京兆尹-四合院会所式餐厅

我们尊重四合院建筑的核心元素---院。形成一个室外一个室内的两个院子空间的对比。其它空间都围绕院子展开。从四合院中提炼取了木、砖、瓦等典型材料。目的是想达到传统和现代的共生与结合。

　　4.长征食堂

由德国本地设计团队Ett La Benn打造，设计师运用了一系列中式元素，尽力为客人们展示了一个也许最正宗的传统风中餐厅。

5.“中国制造” 餐饮店

由Main Office设计的“中国制造”(made in china)是哥德堡的一个经营非正式东方风味美食的餐饮店 。餐饮店坐落在一片历史上被称为城市工人运动之家的区域，目前由建筑师Axel Robach对其进行改造，使酒楼恢复和适应基地的背景。

　　6.充满中式味道的李先生牛肉面馆

不同于以往红色系的李先生门店，这套以绿色为主色调的装饰让李先生加州牛肉面的门店充满了中国的味道。设计师期待透过这家新形象店来述说李先生的这段历史，从中国到台湾，再去了美国，世界转了一圈最后回到中国。

　　7.Mama’s Wok 悉尼中式餐馆

说到中式 Mama’s Wok 店内的环境除了朱红色的木窗隔断和家具外，还用灰色砖墙和鸟笼子造型的灯罩进行了装饰，虽然里边还有一部分洋玩意儿但整体的布置和装饰让室内充满中式的调调格外吸引外国友人前来就餐。

　　8.海口鸿州埃德瑞皇家园林酒店-餐厅部分

海口埃德瑞皇家园林酒店，独一无二的气质与生俱来，它摆脱了众多海南酒店东南亚风格、地中海风格的套路，脱胎于中式王府大院，总平面呈严谨的中轴线对称式布局，以中式园林为主导，强调建筑的中轴线以及群落感。

9.浓浓中国风的意大利餐厅

瓷器是画龙点睛之笔。冷色调均衡餐厅的其它暖色。图案描述的是中国，却源于清明时期外国人对中国的绘画。复杂的描述体，或许只有西方人才会选择这样纹样的陶瓷表达中国。

10.通过喷涂中国福犬来装饰杰米奥利弗餐馆

barlo设计了一种以中国福犬为基础的复杂图像，中国福犬是中国神话里的一种动物，通常以雕塑的形式出现在中国皇家宫殿、陵寝以及寺庙中，起保卫的作用。

欣赏完这些国外的中餐厅设计，是不是感觉享受了一番视觉大餐?每个餐厅的设计都将中国的古典东方元素和大气庄重融入进了小小的细节里，每一处都渗透着浓浓的中国风。小兔觉得这些的餐厅除了装修的古典大气之外，菜品的价格应该也不菲吧，不知道做的中国菜正不正宗呢?

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北京京兆尹餐厅的院子是谁的

尹鸿达。北京京兆尹餐厅在雍和宫的附近，餐厅的创始人是尹鸿达，从小在北京长大，但在十几岁时随家人搬到其他地方定居，因为怀念家乡，尹鸿达在1966年创建了这家京味浓浓的餐厅，主要经营御膳点心，让离乡人也能尝到宫廷级别的正宗老北京小吃，院子也就是归尹鸿达所有的。

米其林三星餐厅中国有几家?

2家。

《2022北京米其林指南》在线上正式发布。米其林三星餐厅2家，米其林二星餐厅3家，米其林一星餐厅29家。

三星餐厅2家，分别为：新荣记（新源南路）、京兆尹。

二星餐厅3家，分别为：屋里厢、京季、潮上潮。

一星餐厅29家，分别为：采逸轩、乡味小厨、萃华楼（崇文门外大街）、大董（东四十条）、厉家菜（西城）、富春居、淮扬府、IL Ristorante-Niko Romito、湘爱（工体东路）、Jing、京雅堂、老吉堂（工人体育场南路）、利苑（金宝大厦）、Mio、拾久（东三环中路）。

家全七福、晟永兴（朝阳）、北京厨房、玉河一号、承味堂、山河万朵、新荣记（建国门外大街店）、新荣记（金融大街）、止观小馆、紫金阁、芙蓉无双、玲珑、鲁采（安定路）、Opera Bombana。其中，芙蓉无双、玲珑、鲁采（安定路）、Opera Bomban为今年新入榜的一星餐厅。

评判标准

收录在《米其林指南》上的餐馆，至少先要获得到一副刀叉的标记，这种标记是指南对餐馆的基础品评标准，从更高的5副到1副不等，主要表明餐馆的舒适度。

米其林星级是有一批经过筛选的“美食密探”进行评判的，他们被称作“监察员”。监察员每去一家餐厅或酒店进行评判，都需要隐瞒身份悄悄潜入住宿和品评。他们需要参考的评分项目包括餐厅的食物（60%）、用餐环境（20%）、服务（10%）和酒的搭配（10%）。

京兆尹的意思？

京兆尹作为企业名称的含义：京兆尹乃指各朝各代的首都，是博大精深的中华文化菁华荟萃之处。京兆二字意表丰富的文化资产蕴藏。尹是管理汇整之意。京兆尹三字意表中华文化蕴藏着许多的智慧，是重要的文化资产，有复兴中华固有文化，提倡古圣先贤的道德思想等含义，同时包含通过卓越的经营管理实现企业发展并回馈国家和社会之意。「京」是「十的十六次方」。「兆」是「十的十二次方」。「京兆」乃「大数」。尹YIN是「仁」的古音，「仁」（YIN）指「仁爱」、「仁慧」，故「京兆尹」即「大爱、博爱」之所也。

中国米其林三星餐厅有几家？

中国米其林三星餐厅有2家。

北京米其林三星餐厅为新荣记（新源南路）、京兆尹，上海米其林三星餐厅为ULTRAVIOLET by Paul Pairet。

在全球范围内，米其林三星餐厅仅有113家，三星餐厅则意味着卓越烹调，值得旅行者们自驾途中偏离原本的线路，花额外时间专程造访，也一度被诸多餐厅和主厨视作美食界的更高褒奖。

评判标准：

收录在《米其林指南》上的餐馆，至少先要获得到一副刀叉的标记，这种标记是指南对餐馆的基础品评标准，从更高的5副到1副不等，主要表明餐馆的舒适度。

米其林星级是有一批经过筛选的“美食密探”进行评判的，他们被称作“监察员”。监察员每去一家餐厅或酒店进行评判，都需要隐瞒身份悄悄潜入住宿和品评。他们需要参考的评分项目包括餐厅的食物（60%）、用餐环境（20%）、服务（10%）和酒的搭配（10%）。

以上内容参考：百度百科-米其林餐厅

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